La recette d'aujourd'hui est un peu zéro déchet et pourra se faire avec votre robot cuiseur Moulinex Companion. J'ai fait ces gâteaux au chocolat avec les noix qui restaient de mon sirop de noix. Vous pouvez aussi utiliser des noix fraîches :)
Ingrédients pour 20-30 biscuits :
- 180 g de beurre, mou
- 100 g de sucre fin
- 50 g de cassonade
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 200 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 200 grammes de chocolat amer
- 200 g de noix
Préparation :
- Couper le chocolat en petits morceaux. Si vous utilisez des noix fraîches, hachez-les aussi.
- Tamiser la farine, le sel et le soda ensemble. Ajouter les noix, le chocolat et remuer.
- Battre légèrement le beurre au batteur. Ajouter la cassonade et la cassonade et fouetter à une vitesse moyenne d'environ 10 minutes.
- Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
- Mélanger lentement et ajouter les ingrédients secs jusqu'à ce que tout soit homogène. Mettre le mélange de côté pendant une heure au réfrigérateur (de préférence toute la nuit).
- Chauffez le four à 180 degrés.
- Avec une cuillère, prendre la masse, former des boules de la taille d'une grosse noix et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier à des intervalles assez larges (elles se renversent fortement). Aplatir légèrement avec les doigts.
- Cuire chaque plaque individuellement (environ 2,5 feuilles sortiront) après environ 20 minutes.
Avec votre Moulinex Companion
- Mettre le chocolat en morceaux dans le bol avec la lame de pétrissage - programme 12 : 45 secondes. Mettre le chocolat dans un nouveau bol propre.
- Si nous avons des noix entières, hachez-les aussi - programme 12 : 10 secondes. Placer dans le même bol et laver le bol du companion.
- Mettre un fouet dans le bol sec du companionet mettre des morceaux de beurre – programme 6 sur 10 secondes.
- Ajouter les deux types de sucre – programme 8 sur 5 minutes.
- 5Ajouter les oeufs et l'extrait - programme 5 sur30 secondes.
- Dans le bol avec le chocolat et les noix, verser la farine, le soda et le sel - mélanger.
- Régler le Companion sur programme 5 et verser les ingrédients secs dans le trou du couvercle, assez rapidement, cuillerère par cuillerée à soupe, jusqu'à ce que la pâte se mélange bien.
- Continuer comme dans la recette ci-dessus.