Le café et moi c'est une grande histoire d'amour. J'ai l'habitude d'en consommer quotidiennement et souvent 3 fois par jour. Même si une consommation excessive n'est pas recommandée, ma cafetière nespresso Essenza Mini ne me quitte jamais. Aujourd'hui, je vous propose de revisiter la manière dont vous buvez le café en vous proposant 2 recettes originales et gourmandes. Vous aurez simplement besoin d'un peu d'huile de coude et de quelques minutes de votre temps.
Recette de l'irish café
- au fond du verre, versez 20 ml de whisky irlandais (par exemple, Jameson)
- une cuillère à café de sucre imbibée de whisky que vous faite flamber, pour caraméliser dans un verre et mélanger
- ajoutez du café au mélange (de préférence environ 60 ml, soit environ 2x expresso)
- ajouter de la crème fouettée sur le dessus
Et puis nous dégustons un délicieux café.
Recette de café à la cannelle et à la vanille
Ingrédients :
- 3/4 cuillères à café de café Robusta
- 1 et 1/4 cuillère à café de café 100% Arabica
- bâton de cannelle
- bâton de vanille
- sucre de canne
- lait
- eau minérale
Préparation :
Versez le café fraîchement moulu dans le tamis. Une pincée de vanille et de cannelle râpées est ajoutée au café et mélangez doucement pour mélanger les ingrédients dans le tamis. Préparez du café dans votre cafetière.
Faites mousser du lait légèrement chauffé et édulcoré avec du sucre de roseau (pour donner l'arôme sucre vanille, je tiens un bâtonnet de vanille dans un pot avec du sucre - je le recommande de cette façon !).
Je verse le café infusé dans une tasse, ajoute du lait et de la mousse. Saupoudrer la mousse avec une pincée de sucre.