Aujourd'hui, on va parler de pain. Plus précisément de recettes à la machine à pain. En premier lieu, je vais vous présenter la recette de beignets sans friture à la MAP et ensuite les petits pains fourrés au Nutella. Si le sujet vous intéresse, vous pouvez retrouver d'autres idées pour votre MAP sur ce site.
Beignets sans friture à la MAP
Tout d'abord, voici les différents ingrédients : 200 g de farine, 01 sachet de levure boulanger, 90 ml de lait, 01 œuf, 30 g de sucre, 01 sachet de sucre vanillé, 30 g de beurre, du sucre glace.
Préparation et cuisson
Les étapes que j'ai suivies sont les suivantes. Premièrement, mettez le lait, les sucres (vanillée + nature), le beurre en petits dés, l'œuf et la levure dans votre machine. Ensuite, lancez la machine et quand c'est fait, sortez la pâte de la cuve. Puis, tranchez la pâte en 6 portions identiques et essayez d'avoir la forme de beignet. Laissez reposer cette préparation pendant au moins 30 minutes en le couvrant de papier aluminium ou film alimentaire.
Préchauffez le four à 180 °C et mettez-y les beignets ensuite pendant 10 minutes. Quand vous constatez qu'ils sont un peu dorés, sortez-les du four et saupoudrez-les de sucre glace.
À note : il est préférable de les manger tièdes ou froids.
Petits pains fourrés au Nutella
Comme la première recette, voici les ingrédients que vous devez préparer : 180 ml de lait, 50 de beurre, 03 œufs, 60 g de sucre, 500 g de farine, 1 c à s de levure, 2 c à c de vanille en poudre, zeste de citron, sel, Nutella.
Préparation et cuisson
Primo, mettez tous les ingrédients dans votre machine à pain. Lancez le programme selon votre choix. Sortez ensuite la pâte et tranchez-les en petits boule de pain. Laissez reposer pendant quelques minutes.
Secundo, étalez les boules sur votre plan de travail. En fait, le mieux est d'avoir une forme rectangulaire et passez une roulette à treillis sur le côté que vous voulez.
Ensuite, remplir le côté qui n'est pas treillis avec du Nutella. Refermez en partant du bord non treillis puis le bord treillis afin d'avoir de beau petit pain. Couvrez la plaque du four avec du papier aluminium et disposez les petits pains sur la plaque. Pour la dorure, mélangez un jaune d'œuf et la vanille.
Préchauffez le four à 170 °C et mettez les petits pains dedans le temps qu'ils soient cuitent et dorées. De préférence à consommer tiède, mais vous pouvez mettre les restes de vos petits pains fourrés au Nutella dans le réfrigérateur.