La cuisine asiatique se porte très pour les recettes vapeur. Aujourd'hui je vous propose aujourd'hui de réaliser des raviolis vapeur au surimi. Pour celle-ci vous aurez besoin d'un cuit-vapeur. Je vous conseille de lire mon test et avis et cuiseur vapeur Philips si vous n'avez pas encore investi dans ce type d'appareil.
Ingrédients
- du surimi
- un verre de farine
- un demi-verre d'eau chaude
- une cuillère à café d'huile
- pincée de sel
Préparation de la recette :
- Il faut d'abord faire une pâte. Pour ce faire, mélangez la farine avec le sel et l'huile sur la planche et ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que vous puissiez pétrir la pâte élastique. Ensuite, roulez le tout dans une plaque à pâtisserie très fine et coupez les roues avec un verre.
- Couper les doigts de surimi en petits cubes et les poser sur chaque disque de pâte. Pour coller les boulettes ensemble, nous pouvons étaler les bords de la pâte avec de l'eau et leur donner la forme que nous voulons.
- Faire cuire les boulettes à la vapeur au cuiseur pendant environ 10 minutes.
Trucs et astuces : ces raviolis sont parfaites accompagnées de brocoli cuit.
Pour la sauce, j'aime utiliser de la sauce soja (salée ou sucrée) ou encore de la sauce aigre-douce. Si vous n'aimez pas le surimi, vous pouvez le remplacer par des crevettes.
Bon appétit et bonnes raviolis !